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牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼

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悟饭

用料

牛肉馅

500克

洋葱

半个

汉堡面包

酱油、黑胡椒

蛋黄酱、黄芥酱、番茄酱

芝士片

牛肉汉堡 煎出喷鼻嫩多汁的牛肉饼的做法

肥瘦比例约2:8的牛肉馅,拌入大年夜量黑胡椒粗末、少量酱油,搅匀,或用手抓匀上劲。

白洋葱切碎,盐渍10分钟,净水冲洗后挤去水分,拌入牛肉馅。

取适量牛肉馅做成肉饼,肉饼约厚1厘米,可以直接手拍,或用塑料薄膜塑型

成型的肉饼应中心略洼、周围厚。

平底锅烧热,倒一点油,下肉饼,先大年夜火,后转至中小火,每面煎约3分钟即可。

把芝士片盖在肉饼上,略微融化后即可。

见下步阐明

三种酱料可以抹在面包片上,也可以随意洒上,不要太多。

逐层码上肉饼、西红柿、酸黄瓜、生菜即可。

厚味多汁!

趁热吃!

小贴士

1.煎肉饼时不要挤压,防止汁水排泄。2.青菜和酸黄瓜片外面水分用纸擦去再用。3.面包需先辈烤箱烤至外面微硬才好吃。4.肉馅和洋葱碎拌匀后抓上劲,否则煎时会疏松不成型,塑型肉饼要比汉堡略大年夜一点

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